Torta o budín de manzana

Seguimos con los budines y las tortas fáciles 🙂

Esta la probé en la casa de la tía de Pablo, riquísima! Se puede hacer tanto en molde de torta (original) o como budín (yo opté budín, más simple). Nuevamente la adapte un poco para que sea un poquito más sano..

INGREDIENTES:
– 2 1/2 de Harina integral
– mucho polvo leudante
– 1 1/2 de azúcar mascavo
– 2 huevos de campo
– 1 1/2 de leche de soja (puede ser cualquier leche pero que sea más bien espesa)
– 3/4 de taza de agua
– 2 Manzanas peladas y cortadas en cuadraditos (pueden ser gajos finos, dependiendo cuanto queiras sentir la manzana. Yo tenía ganas de probarla en cuadraditos)
– canela en polvo

1. Mezclar la harina con el polvo leudante, el azúcar mascavo y la canela.
2. Agregarle las manzanas peladas y cortadas y la leche de soja
3. Batir los huevos a mano como para que estén homogenizados (no es necesario este paso)
4. Agregar los huevo y mezclar todo.
5. Ir agregándole más agua de a poco, para seguir mezclando mejor
6. Llevar a horno mínimo por 45 minutos (Es importante que sea a mínimo y tanto tiempo por la cantidad de líquido que tiene, así se evapora el agua pero queda con una consistencia húmeda)
   
7. Una vez terminada se puede decorar con canela y azúcar (espolvorandola arriba) o para una opción más sana se le puede poner miel mezclada con canela hasta que este en una consistencia dulce de leche líquido.

Quería poner una foto de la torta hecha, pero se vendió tan rápido en el puestito de Todos Somos Uno que no alcance a sacarle una foto entera.

Voló!